焼き菓子

ドイツのお祭りでよく登場する焼き菓子、キッフェルン。三日月形は魔除けのお守りの形だと言われています。

当店のキッフェルンはオリジナルでオレンジの皮の摩り下ろしも入っているので、爽やかな風味が広がります。口に入れた瞬間にホロホロと生地がくずれる、軽い口あたりに仕上がっています。腹持ちもいいので朝食にもおすすめです。

5個入り　￥550 (税込)

発酵バターを焦がして、生地を一晩寝かして焼き上げたマドレーヌです。

生地を一晩寝かせることによって、バターの風味が全体に溶け込んで風味豊かな味わいになります。バター本来の美味しさを楽しめる「プレーンマドレーヌ」、チョコチップを入れた「チョコレートマドレーヌ」。さらにはドライフルーツを練りこんだ「フルーツマドレーヌ」もご用意しております。

6個入り　￥380 (税込)

サクサクでホロホロ・・・お口に入れた瞬間に溶けるスノーボール。

小麦粉を一切使用せず、口あたりをよくするためにアーモンドプードルのみで仕上げています。サクっと噛んだ瞬間にお口の中にバターの風味が溶け出す魔法のクッキーです。プレーン以外に、アールグレイの茶葉を使用したスノーボールもご用意しております。

8個入り　￥480 (税込)